京都の名店ウニールが梅田に出店して行きたかったのですが、時間が無くていけていなかったので、訪問して来た。
少しわかりにくいところにあったがホールにこの看板があったので分かり易かった。
お店自体はスタンドカフェ、テイクアウトカフェといった感じ。
注文したのは飲み比べセット。
飲み比べはアイスコーヒーでの飲み比べ。
ホットででてくるかと完全に勘違いしてた。
アイスコーヒーにしたときの酸の綺麗さがすきで、エルサルバドルモンテシオンの豆を購入。
焙煎日もしっかりと書かれている。
ウニールからのお便りというカルタ デ ウニールという冊子が発行されてました。
JBC2013の最新情報まで書かれていて面白そうなので一部いただいた。
是非長く続けて欲しいな。
ちなみに、エスプレッソマシーンはマルゾッコ。
FB-80の白かな。
阪急に入っているのに少し奥まったところにあって店舗としは難しいなーという印象。
だからこそ、バリスタの豆やコーヒーを通じてのコミュニケーションが大切になってくる。
一般の方にももっとスペシャルティコーヒーを楽しんでもらえるようにこういうお店が広まるといいな。