福岡にあるmanucoffee。
複数店舗をもつコーヒーショップ(カフェ)だが、
それぞれ独自性があって、素敵な店舗だ。
特に、大名店は奥まった路地にあるにも関わらず、
多くの若い人がいる不思議で魅力的な店舗。
すべての珈琲をカップで出す。
広い店舗の中に、ハンドメイドの要素があり、アート感もある。
店舗はおしゃれなひと、クリエイティブな人が大好きな空間のようだ。
カップに描かれている図はお客様が消しゴムでスタンプを作って、
それを押しているらしい。
めちゃくちゃ芸が細かくて、これは芸術の域。
カッコイイ！
カップだけではなく、メニュー表にもこのスタンプは使われている。
メニューもただのメニューではなく、コーヒーのクラフトを利用したメニュー。
もちろん、manucoffeeの豆はスペシャルティ。
豆は焙煎所が別にあり、オオカミコーヒーロースターズという名前でやっている。
そして、スタッフの方の技術レベルも凄く高い！
いろいろお話をさせて頂いたが、技術だけではなく、凄く勉強されているなという
印象。
オーナーさんのスタッフ教育に関する考えがひしひしの伝わってくる。
ぜひ福岡大名へ行くときはオススメです。