焙煎を初める時に、一番最初に悩むのは、生豆業者の選定。
「どこからどうやって仕入れたらいいのか分からない。」
「最初から30kgとかいらない！」「まずはお試ししてみたい」
そんな事を僕自身も思っていました。
今回は購入したことがあるところでおすすめを中心に、スペシャルティコーヒーを小ロット(比較的)で気軽に購入購入できるネットショップの紹介をしていこうと思います。
ワイルド珈琲
始めて生豆を購入したのは、ワイルドさんでした。
こちらは、小ロットからスペシャルティコーヒーを購入できるのが最大の特徴。
500gで購入の場合、紙の袋の上にビニール袋で丁寧に包まれて輸送されます。
豆の種類もある程度揃っており、まず最初のとりかかりにはいいです。
天坂さんのコラムが面白い！！
たまに焙煎機やコーヒー器具の中古販売情報がUPされます。
みんなの声
個人的にはこのみんなの声が大好きです！
【最小ロット】500g～
【特徴】小ロットでの購入が可能
ワタル
気軽に。。。というとそこまで気軽ではありませんが、ホンモノを目指す方は絶対オススメのワタルさん。
昔はスペリオールという気軽に購入できるサイトが合ったのですが、今はこのワタルのECサイトに統合されて、ここで購入することができます。
あらゆるスペシャルティコーヒーを扱うコーヒー屋さんが、このワタルの豆を使っています。
個人で購入するには多少敷居が高いかもしれませんが、品質重視の方は絶対おすすめ！！
大量に豆がはけていると思われるので、ニュークロップも頻繁に入れ替わります。鮮度がいいのでおすすめ。
【最小ロット】5000g～
【特徴】最高品質。豆の回転が早い。
スペシャルティコーヒー以外も大量に扱う珈琲問屋さん。
器具もめちゃくちゃ種類が豊富で、ちょっと探すのが大変。
ちなみに、珈琲問屋さんはなんと！！！100gからの購入が可能。
購入の時に、焙煎もしてくれるのですが、-20～+130秒までの指定が可能！
生豆は透明のビニール袋に封されて送られてきます。
いろいろ極小ロットで試したい方にはおすすめ。
【最小ロット】100g～
【特徴】極小ロット。器具の種類も豊富。
早川コーヒー
種類豊富。特に、COE系が結構強いのが特徴。
毎週水曜日にセールを行なっており、多くの豆を購入する人には結構おすすめでコストパフォーマンスもいい。
北海道の業者さんです。昔購入した時に北海道の温度差なのか、運送会社でなったのかは定かではないですが、湿気がすごかった想い出があります。
ちなみに、最近後払いサービスが初まり、個人でそこそこ焙煎する人には重宝するサービスです。
通常の豆は、1kgか10kgの選択制。
アルミの袋で1kgは届きます。
3kgの場合など、1kgを３つ買うことになるのですが、ひとつひとつ梱包されているので、そのあたりは便利かな。
【最小ロット】1000g～
【特徴】コストパフォーマンス良い。
まとめ
まずは手あみから！という人は、生豆はどこで購入するかわからないと思います。ただ、ネットでは100g～購入できますので、是非焙煎に挑戦される方は自分にあった豆をどんどん焙煎して好みの豆を探してみてください！
経験則ですが、美味しい豆を焙煎しないと、モチベーションを保てません。
ぜひ、高品質な生豆業者さんから生豆を購入してコーヒーライフを堪能しましょう！